La «alta cocina» transforma los ingredientes para crear nuevos sabores, la cocina campesina los combina no para esconderlos, sino para que unos subrayen a los otros. Los ingredientes de la receta de El enigma de Moreno son, entre otros, Arthur Conan Doyle a quien el reino otorgara el título de Sir, Sherlock Holmes, Bartolomé Mitre, Julio Argentino Roca y los Beatles. Leo…
